黄豆芽怎样炒好吃
1、首先把粉条用水泡好,加入老抽调色。起锅烧油,炒好三个鸡蛋备用。用炒鸡蛋剩下的锅底油,加入葱姜蒜爆炒下。再加入十三香,放入洗好的豆芽,大火翻炒干。加入生抽,耗油,精盐,味精,鸡精翻炒均匀。放入红薯粉条、鸡蛋、韭菜,大火翻炒均匀即可出锅。
2、食材:黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。黄豆芽洗净,大葱白切斜片,生姜切片,青红线椒切圈备用。黄豆芽焯水两分钟捞出。锅内烧油,倒入葱,姜,红干椒,加入豆瓣酱,炒出红油。倒入黄豆芽,快速翻炒,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。
3、把粉皮用清水浸泡至软备用。黄豆芽洗净沥干水,葱切末,备用。炒锅倒入油,烧热后放入葱末炒香。倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。加入粉皮翻炒。加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒,淋入少量的水。大火收汁,出锅装盘即可。
4、继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,稍加一点醋,出锅即可。牛肚炒豆芽 食材:牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法:牛肚洗净,放入高压锅,加料酒1汤匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。做好的牛肚切丝,豆芽去掉根部,洗净。
黄豆芽炒瘦肉怎么做
1、食材:猪里脊200克,黄豆芽150克,姜1块,蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺。猪里脊洗净切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。黄豆芽洗净,姜蒜切末。油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,放入黄豆芽炒匀放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
2、把黄豆芽洗干净。捞出豆皮渣。猪肉洗净,切小块。用料酒腌制一会。姜、葱切好备用。锅中放油。油热时放姜、葱爆香。把腌好的肉放入锅中,炒制变色放海鲜酱油、盐、十三香。放入黄豆芽翻炒。 最后快出锅时放味精。豆芽中会产生水分。大火收汁即可。
3、【具体做法】:照例,先来说食材的选择。市售黄豆芽,以有根正常粗细为佳,可买;反之,无根黄豆芽,身体粗粗胖胖的不可选。
黄豆芽怎么炒好吃
方法一:黄豆芽炒粉条。 粉条入清水中浸泡至软,放入开水锅中煮熟,捞出沥干。 蒜切片,姜切丝,干辣椒切段,黄豆芽洗净控干,韭菜洗净切段。 锅中倒油,放入八角小火炒香,放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
准备新鲜的黄豆芽,把尾部摘掉。泡在清水里洗。起油锅,把豆芽倒进去翻炒。大火,翻炒。放上一小勺的细盐。放上一小勺鸡精。继续大火翻炒。放点陈醋,可以去除豆芽中的豆腥味。美味的黄豆芽就炒好了。
继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,稍加一点醋,出锅即可。牛肚炒豆芽 食材:牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法:牛肚洗净,放入高压锅,加料酒1汤匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。做好的牛肚切丝,豆芽去掉根部,洗净。