黄豆芽怎样炒好吃
1、首先把粉条用水泡好，加入老抽调色。起锅烧油，炒好三个鸡蛋备用。用炒鸡蛋剩下的锅底油，加入葱姜蒜爆炒下。再加入十三香，放入洗好的豆芽，大火翻炒干。加入生抽，耗油，精盐，味精，鸡精翻炒均匀。放入红薯粉条、鸡蛋、韭菜，大火翻炒均匀即可出锅。
2、食材：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。黄豆芽洗净，大葱白切斜片，生姜切片，青红线椒切圈备用。黄豆芽焯水两分钟捞出。锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，加入豆瓣酱，炒出红油。倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。
3、把粉皮用清水浸泡至软备用。黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。加入粉皮翻炒。加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。大火收汁，出锅装盘即可。
4、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。牛肚炒豆芽 食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。
黄豆芽炒瘦肉怎么做
1、食材：猪里脊200克，黄豆芽150克，姜1块，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺。猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。黄豆芽洗净，姜蒜切末。油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
2、把黄豆芽洗干净。捞出豆皮渣。猪肉洗净，切小块。用料酒腌制一会。姜、葱切好备用。锅中放油。油热时放姜、葱爆香。把腌好的肉放入锅中，炒制变色放海鲜酱油、盐、十三香。放入黄豆芽翻炒。 最后快出锅时放味精。豆芽中会产生水分。大火收汁即可。
3、【具体做法】：照例，先来说食材的选择。市售黄豆芽，以有根正常粗细为佳，可买；反之，无根黄豆芽，身体粗粗胖胖的不可选。
黄豆芽怎么炒好吃
方法一：黄豆芽炒粉条。 粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。 锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
准备新鲜的黄豆芽，把尾部摘掉。泡在清水里洗。起油锅，把豆芽倒进去翻炒。大火，翻炒。放上一小勺的细盐。放上一小勺鸡精。继续大火翻炒。放点陈醋，可以去除豆芽中的豆腥味。美味的黄豆芽就炒好了。
继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。牛肚炒豆芽 食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。