莲子煲汤怎样煲才好喝
1、将猪肚洗净；莲子用清水泡发。将猪肚开口，泡好的莲子放入猪肚中，用线将猪肚缝合。将猪肚和枸杞一起放入锅中，加适量清水，先用大火烧开，再用中小火炖至猪肚熟透，捞出晾凉。将猪肚切片，连同莲子一起放入碗中，加香油，生姜，蒜等调料拌匀，再将炖猪肚莲子的汤倒入碗中即可。
2、一切准备就绪后，将锅置于火上，倒入适量的清水。首先放入处理好的银耳，大火煮沸后转至小火慢炖45分钟，让银耳的胶质充分释放，增添汤品的浓郁口感。随后，加入已经泡软的莲子，继续小火炖煮20分钟，使莲子与银耳的香气相互融合。
3、先把银耳提前泡发，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；（2）将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮；（3）煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。百合雪梨莲子汤：材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。
4、莲子味甘、性平，含有大量淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、莲碱、钾等营养成分，质地干脆，煮后口感软粉，非常好吃，适宜搭配银耳、桂圆、百合、红豆、绿豆、薏米、鸡肉、猪肉、淮山、红枣等食材炖汤，可有滋补安神、清热降火等功效。
新鲜莲子煲汤做法大全
1、莲子花生汤 所需材料：新鲜莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。制作步骤：- 新鲜莲子去壳，洗净备用。- 花生仁洗净备用。- 猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯水，去除血水，然后洗净备用。- 将洗净的莲子、花生仁、猪肉和姜片放入电砂锅中。- 加入足量清水，开启电砂锅煲汤模式，煲约2小时。
2、做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。
3、新鲜的猪肚买来，放盐，淀粉一起搓。用清水洗净，放入开水中捞硬，再拿去洗一遍，后切条形。锅中放入洗好的莲子，枸杞，当归，生姜，花生，放入猪肚加黄酒，盐一起抖动几下。加入清水，插电，关盖，焖个两小时就可以出锅。百合莲子汤 材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
4、新鲜莲子的食用方法有很多，煮汤就是其中比较常见的一种，它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用，也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤，根据自己的喜好进行选择即可。新鲜莲子煲汤要去皮吗 建议去皮更好。
5、新鲜莲子可以煲汤，常与银耳、水鸭、排骨、山龟等清淡滋补类的食材。比如常见莲子水鸭汤的做法为：将半只水鸭放入到新鲜莲子中，然后加入红枣、烧酒、姜、香葱结以及白胡椒粉和食用油少许，炖1小时左右。
6、莲子红枣乌鸡汤：补血安神 材料：乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。做法 先把乌鸡洗干净，剁成小块。锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。捞出乌鸡，用水洗净。葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、莲子一起洗净。
莲子煲汤做法和功效
1、大火煮20分钟后，用中火炖40分钟，放入白菜片，小火炖2小时，最后用香油，食盐调味即可。老鸭莲子汤 材料：老鸭半只，莲子50克，葱段，姜片，食盐，料酒，植物油各适量。做法：老鸭洗净后切块，入沸水中汆烫后洗净备用。莲子洗净，用清水泡30分钟。
2、功效：此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
3、莲子和灵芝一起煲汤的功效主要有滋阴润燥、补脾安神、软化血管等作用。可以改善患者的心慌、失眠、健忘等作用。还可以起到润肺止咳的作用，可以缓解患者呼吸系统的疾病，如慢性支气管炎、肺炎等。
莲子有哪些做法?
1、做莲子鸡汤需要的食材：鸡500克、莲子100克、生姜20克、盐2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。莲子鸡汤的做法：把鸡洗净，剁成块。把莲子泡发30分钟。把生姜切片。把鸡块放入锅中，倒入凉水，焯水8分钟。把鸡块从锅中捞出，清洗干净。往高压锅里加入水，放入莲子。
2、莲子粥 材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克 做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。功效：补脾止泻，养心安神 银耳莲子羹 材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克 做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
3、清蒸莲子烧肉：材料：五花肉、莲子、生抽、料酒、姜片、葱段、盐。做法：a. 五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。b. 将五花肉放入碗中，加入生抽、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。c. 将泡发好的莲子铺在五花肉上，加入适量清水，盖上保鲜膜。
4、食材：莲子五十克、大米一百克和小米五十克。莲子粥的做法步骤：（1）把准备好的莲子要提前放在清水中泡几个小时，这里的莲子选择红莲或者白莲都可以。（2）把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分钟。（3）把锅里加入清水开火烧开，然后把洗好的莲子和大米以及小米加入，继续加热烧开。
5、清炒莲子 材料：新鲜莲子适量 食用油少许 盐适量 做法：将新鲜莲子剥去外壳和内膜，只留下莲子仁。把莲子仁放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中倒入少量食用油，加热至油温适中。放入莲子仁快速翻炒，加入少许盐调味。炒至莲子表面微黄，口感变软即可出锅。
6、做法：a. 将莲子提前浸泡几个小时，去除莲子心。b. 干百合提前用温水泡发，去掉苦涩的心部分。c. 将泡发好的莲子和百合放入锅中，加入适量清水。d. 大火煮沸后转小火慢炖，炖至莲子百合变软。e. 加入冰糖，根据个人口味调整甜度。f. 待冰糖完全溶解后，煮至汤汁略微粘稠即可关火。