冬瓜和虾仁怎么炒才好吃,具体做法
食材准备：冬瓜：去皮、去籽，切成薄片或块状。虾仁：新鲜或冷冻均可，需提前解冻并沥干水分。辅助材料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油。 烹饪步骤：炒虾仁： 锅烧热，加入植物油，待油温六成热时，放入虾仁翻炒。炒至虾仁变色，表面微焦，盛出备用。
虾仁去虾线洗净，加盐加料酒腌制片刻备用。将冬瓜切成手指般粗细的条，胡罗卜对半切开，切成虾仁状，芦笋一根，切成冬瓜长短，芦笋也可用黄瓜，黄瓜切成虾仁状。碗中盛水，放入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
主料：虾仁100克、冬瓜350克。辅料：蒜4克、姜5克、葱3克。虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条。冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。虾仁开水入锅，焯水10秒。锅中放油，倒入葱末，姜片，蒜片，冬瓜，虾仁，鸡粉，盐，生抽，搅拌均匀。加入水淀粉，大火收汁。
虾仁炒冬瓜的做法制作步骤：虾剥去壳切碎，如无鲜虾仁也可用干虾仁，干虾仁最好用开水烫一烫。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩），冬瓜切成小块。锅烧热放适量豆油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水并放入盐、花椒面、生姜片（如果用干虾仁也将虾仁倒入锅中）。
以下是冬瓜虾仁的家常做法：材料：冬瓜、虾仁、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、葱姜蒜、青红椒、料酒。步骤：虾仁焯水，备用。冬瓜切片，备用。热油下虾仁，翻炒几下。加入冬瓜，继续翻炒。加适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调味，加入适量葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒均匀。
冬瓜虾仁怎么炒好吃又简单
备好冬瓜，虾仁。冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。热锅倒油。油温7分热倒入虾仁炒至变色。再把冬瓜下入炒出香味后加盐。加入开水烧开。加入白胡椒粉调味。
用料：虾仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。冬瓜去皮切片。生姜切小块冬。虾仁用生抽腌制约10分钟。热锅冷油，将虾仁炒至金黄后盛出备用。另倒油，下入姜末爆香，倒入冬瓜翻炒。加入蚝油调味（尝一尝如果嫌淡可以再放盐）。
烹饪过程中，冬瓜条先行一步，开水下锅焯水一分钟，以去除多余水分，为后续的烹调做好准备。虾仁则开水入锅，快速焯水10秒，锁住鲜嫩口感。锅中热油，葱末、姜片、蒜片依次下锅，香气四溢间，冬瓜与虾仁相继加入，与鸡粉、盐、生抽一同翻炒，调味品的巧妙搭配，使得菜肴味道层次分明。
虾仁去虾线洗净，加盐加料酒腌制片刻备用。将冬瓜切成手指般粗细的条，胡罗卜对半切开，切成虾仁状，芦笋一根，切成冬瓜长短，芦笋也可用黄瓜，黄瓜切成虾仁状。碗中盛水，放入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
首先，将虾仁上浆，用蛋清和淀粉拌匀，这样可以让虾仁更加鲜嫩。如果想要虾更入味，可以稍微放一些盐。接着，将冬瓜放入开水中煮熟，然后捞出备用。接下来，将锅烧热后放少量油，爆香蒜末，然后下虾仁滑炒。
第一步准备食材。适量的虾仁，冬瓜，干辣椒，生姜，葱花以及盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，料酒，以及适量的清水等等。第二步腌制虾仁。将虾仁清洗干净后放入碗中，向碗中加入适量的盐，生抽，老抽，胡椒粉以及料酒和少许的淀粉，抓拌均匀后静止一段时间备用。第三步起锅烧油。
冬瓜炒虾仁怎么炒虾仁炒冬瓜的做法
1、准备好食材，包括冬瓜、虾仁、生姜、大蒜等。冬瓜去皮后切薄片，虾仁清洗干净备用。在锅中倒入食用油，加热后放入生姜和大蒜炒香。接着倒入虾仁，稍微炒一下，可以加点料酒提味。然后装盘备用。在同一个锅中倒入冬瓜片，翻炒至冬瓜变软。
2、准备好食材。冬瓜去皮去瓤，切片备用。虾仁挑出虾线放入淀粉、胡椒粉、鸡粉调味料抓拌均匀，腌制15分钟。起油锅，放入食用油，油热后放入姜片炒香。放入虾仁翻炒变色。盛出备用。再起油锅，锅中底油继续加热放入葱片炒出香味。放入冬瓜片，翻炒2-3分钟。
3、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。
虾仁冬瓜怎么炒好吃
1、备好冬瓜，虾仁。冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。热锅倒油。油温7分热倒入虾仁炒至变色。再把冬瓜下入炒出香味后加盐。加入开水烧开。加入白胡椒粉调味。
2、准备好冬瓜和虾仁。将冬瓜去皮后切成小丁；虾仁清洗干净，沥干水分，用2克盐、适量料酒、生粉和姜丝抓匀，腌制20分钟。将锅中的水烧开，倒入冬瓜煮至变色后捞出。炒锅加热后倒入适量油。待油温升至7成热时，放入虾仁翻炒至变色。
3、精选食材准备：首先，将黑虎虾仁解冻后洗净，控干水分。为了给虾仁开背，使其在炒制时更加入味，用刀片轻轻在背部划开。 冬瓜处理：将冬瓜的外皮削去，并切成薄片。冬瓜片要均匀，这样在炒制时能够均匀受热。
4、做法一：家常经典版 食材准备：虾仁：适量 冬瓜：一块 干辣椒、生姜、葱花：少许 盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、料酒：适量 步骤： 腌制虾仁：虾仁清洗后，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒和淀粉腌制。 炒制香料：热锅烧油，加入生姜、葱花和干辣椒，炒出香味。
5、虾仁200克：记得挑些新鲜的哦！冬瓜300克：去皮后切成薄片，这样容易熟。生姜适量：切成小块，用来提味。蚝油、生抽适量：调味就靠它们啦！腌制虾仁：把虾仁放在碗里，加点生抽，腌制个10分钟，让它们充分吸收味道。
6、第一步准备食材。适量的虾仁，冬瓜，干辣椒，生姜，葱花以及盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，料酒，以及适量的清水等等。第二步腌制虾仁。将虾仁清洗干净后放入碗中，向碗中加入适量的盐，生抽，老抽，胡椒粉以及料酒和少许的淀粉，抓拌均匀后静止一段时间备用。第三步起锅烧油。
虾仁炒冬瓜怎么做好吃
用料：虾仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。冬瓜去皮切片。生姜切小块冬。虾仁用生抽腌制约10分钟。热锅冷油，将虾仁炒至金黄后盛出备用。另倒油，下入姜末爆香，倒入冬瓜翻炒。加入蚝油调味（尝一尝如果嫌淡可以再放盐）。
清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。
准备食材：冬瓜、虾仁、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁洗净备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。 加入冬瓜块，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。
好吃的冬瓜炒虾仁怎么做
准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状；虾仁洗净，去掉虾线，用水淀粉、盐和少量油腌制10分钟；蒜、姜切末，青葱切段备用。焯水：将虾仁在沸水中快速焯水至变色，捞出沥干水分。热锅凉油：锅中加入适量食用油，油温热后加入蒜末、姜末爆香。
用料：虾仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。冬瓜去皮切片。生姜切小块冬。虾仁用生抽腌制约10分钟。热锅冷油，将虾仁炒至金黄后盛出备用。另倒油，下入姜末爆香，倒入冬瓜翻炒。加入蚝油调味（尝一尝如果嫌淡可以再放盐）。
备好冬瓜，虾仁。冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。热锅倒油。油温7分热倒入虾仁炒至变色。再把冬瓜下入炒出香味后加盐。加入开水烧开。加入白胡椒粉调味。
炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，表面微微卷曲，捞出备用。炒冬瓜：在锅中加入冬瓜片，快速翻炒至冬瓜变软，透明状。加入番茄：将切好的小番茄倒入锅中，与冬瓜一起翻炒，番茄会慢慢出汁。调味：加入生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
虾仁处理：将虾仁用少许盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀腌制10分钟左右，这样可以使虾仁更加鲜嫩入味。冬瓜处理：冬瓜切好后，可以用开水焯一下，去除多余的腥味和涩味，同时也能让冬瓜更加透明，增加菜品的美观度。焯水时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂，影响口感。
做法步骤： 精选食材准备：首先，将黑虎虾仁解冻后洗净，控干水分。为了给虾仁开背，使其在炒制时更加入味，用刀片轻轻在背部划开。 冬瓜处理：将冬瓜的外皮削去，并切成薄片。冬瓜片要均匀，这样在炒制时能够均匀受热。