为什么卤东西不能盖盖，为什么卤肉不能盖盖子 卤肉时盖不盖锅盖1、卤肉的时候需要盖上锅盖。原因是：盖上锅盖可以避免水分的过度蒸发，提高成品含量，香味的浓度比较大，卤味更入味。如果不盖锅盖的话，不仅容易干，味道也会散发掉。卤肉最重要的口味重，因为卤肉本身就是一股... 山豆网shandou․net信息大全2024-11-025 阅读
