广式月饼皮的做法,广式月饼皮的做法及配方的配料表 不开裂的广式月饼皮怎么做1、不开裂的广式月饼皮的做法 搅拌转化糖浆、花生油、枧水,搅拌均匀直至乳化状。倒入低筋面粉,采用翻拌的方式,尽量不要揉,避免起筋。2、调制饼皮时,糖浆和油没有混和均匀,糖浆和油没有混和均匀时... 山豆网shandou․net行业资讯2024-11-1118 阅读